Speisenauswahl 2018 Sonntags ein Bratengericht als Tagesempfehlung

Gebackener Camembert mit hausgemachtem Preiselbeereis und Salat

Suppe aus Karotten, Ingwer, Koriander, Orangensaft, Kokosmilch 

Rote Beete Carpaccio mit gebratenen Champignon / Trüffelöl / Baguette

190gr Sous Vide gegartes Schweinefilet in Pfeffer-Cognacsoße mit Rosmarinkartoffeln und Mandelbrokkoli

Wildlachsfiletstückchen mit Spinat und Tomate in Edelfischsahnesoße mit hausgemachten Nudeln

Hausgemachte Pasta mit gebratenen Schinkenstreifen, Zwiebeln, Ei und Bergkäse

Hirschgulasch in Rotwein-Wacholdersoße mit Preiselbeeren und hausgemachten Semmelknödel

Knusprig dünner Flammkuchenboden mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln im Steinofen gebacken

Knusprig dünner Flammkuchenboden mit Sauerrahm, Tallegio, Scamorza und Grana Padano im Steinofen gebacken

Deutsches Entrecote mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln medium gebraten

Ofenkartoffel mit veganem Chili aus Sojagranulat, Karotten, Sellerie, Tomaten und Kreuzkümmel

Im Ofen gebackene Zucchini mit Currysoße und frischen Pommes

Hausgemachte Nudeln mit Rucolapesto, Zucchini, Zwiebeln und Walnüssen in der Pfanne geschwenkt

Rotes Linsen-Spinatdhal aus asiatischen Gewürzen wie Ingwer, Zitronengras, Kardamom, Koriander, Knoblauch, Tomaten und Kokosmilch gekocht

Rundkornreis in Mandel- und Kokosmilch gekocht, mit abgebundenen Sauerkirschen serviert

Dünner Eierpfannkuchen mit Orangenbutter, Orangenfilets und Vanille Eis, mit Gran Marnier flammbiert 

Französische Sahne-Eicreme mit Passionsfruchtpüree gebacken und kalt serviert