Speisenauswahl
Sonntags mindestens ein Bratengericht als Tagesempfehlung
Vorspeisen
Getrüffelte Pommes
Frische Pellkartoffel Pommes mit weißem Albatrüffelöl und gehobeltem Grana Padano
Orientalische Falaffel
Gebackene Kugeln aus Kichererbsen und Weizenbulgur, Alpro Minzjoghurt und Salatbouqet
Hauptgerichte
Gemischte Wurstplatte mit Sauerteigbrot
Aufschnitt von kaltem Braten, Schwarzwälder Schinken, Hinterschinken, Leberwurst, Schmalz und Essiggurke
Hausgemachter Obazda
Käsezubereitung aus Camembert, Butter, Gewürzen dazu Sauerteigbrot
Pasta di Bologna
Hausgemachte Nudeln mit Bolognesesoße aus 100% deutschem Rindfleisch mit Gemüse und Grana Padano
Pilzrahmragout
Gemischtes Waldpilzrahmragout mit hausgemachten Semmelknödelscheiben
Feldgold
Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark und gemischtem Salatbouquet
Fruchtig nussiges Grün
Gemischter Blattsalat mit Walnüssen, Trauben, Ziegenkäse, Paprika und Honig-Senf-Passionsfruchtdressing, dazu Sauerteigbaguette
Deutsche Jagd
Rehgulasch in Rotwein-Wacholdersoße mit Preiselbeeren und hausgemachten Nudeln
Berühmtheit
Knusprig dünner Flammkuchenboden mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln im Steinofen gebacken
Käsemix
Knusprig dünner Flammkuchenboden mit Sauerrahm, Tallegio, Scamorza und Grana Padano im Steinofen gebacken
Vegane Hauptgerichte
Chili Fritten
Veganes Chilli Sin Carne aus Sojagranulat, Karotten, Sellerie, Tomaten und Kreuzkümmel mit frischen Pellkartoffel-Pommes
Leuchtendes Indien
Rotes Linsen-Spinatdhal aus asiatischen Gewürzen wie Ingwer, Zitronengras, Kardamom, Koriander, Knoblauch, Tomaten und Kokosmilch gekocht
Dessert
Apple Crumble Vegan
Geriebene Äpfel mit Zimt und Vanille, gebacken im kleinen Töpfchen mit Streuseln, dazu veganes Toffeeeis
Änderungen vorbehalten.
Bitte beachten Sie auch unsere Tageskarte.